ভালোবাসা দিবসের রেড ভেলভেট কেক

উপকরণ: কেকের জন্য ময়দা ১ কাপ, সয়াবিন তেল ১/৪ কাপ, চিনি ১/৪ কাপ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, গুঁড়া দুধ ১ টেবিল চামচ, ফুড কালার ১/২ চা চামচ, ডিম ৩টি, ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ, কোকো পাউডার ১/২ কাপ।

ফ্রস্টিংয়ের জন্য: আইসিং সুগার ১০০ গ্রাম, মাখন ১০০ গ্রাম, চকলেট পাউডার ১/২ কাপ।

প্রণালি:

প্রণালি: প্রথমে ডিম ভেঙে এর সাদা অংশ বিট করে নিতে হবে। ফোম হয়ে এলে চিনি মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ বিট করে নিতে হবে । চিনি গলে গেলে ডিমের কুসুম আরও ২ মিনিট বিট করতে হবে। চেলে রাখা বেকিং পাউডার, ময়দা, গুঁড়া দুধ, তেল, ভ্যানিলা এসেন্স ও ফুড কালার মিশিয়ে নিতে হবে। প্রিহিট (১৭৫ ডিগ্রি) ওভেনে ২৫ মিনিট বেক করে নিবো। পরে ফ্রস্টিংয়ের জন্য আইসিং পাউডার, কোকো পাউডার, মাখন বিটার মেশিনে বিট করে নিবো। এবার বেক করা কেক ঠান্ডা করে মাঝখানে কেটে তাতে ফ্রস্টিং দিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে নজরকাড়া রেড ভেলভেট কেক।