মাখন, চিনি, ডিম, ব্রাউন আটা বা ময়দা, বেকিং পাউডার, গুঁড়ো দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স, ড্রাই ফ্রুটস, বেকিং ট্রে।

উপকরণ: মাখন আধা কাপ, চিনি আধা কাপ, ২টো ডিম, ১ কাপ ব্রাউন আটা বা ময়দা, ১ চামচ বেকিং পাউডার, ২ চামচ গুঁড়ো দুধ, ১ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স, এক কাপ ড্রাই ফ্রুটস, একটা বেকিং ট্রে।

প্রণালী: প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা আর বেকিং পাউডার একসঙ্গে নিয়ে মিশিয়ে দিতে হবে। এর পর এর মধ্যে ডিমের সাদা অংশ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। লক্ষ্য রাখতে হবে যাতে এর মধ্যে কোনও দানা না থাকে।

আলাদা একটি পাত্রে কুসুম, মাখন আর চিনি একসঙ্গে নিয়ে মেশাতে হবে

এর পর একটি ছোট পাত্রে ভ্যানিলা এসেন্স আর গুড়ো দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে ঢেলে দিতে হবে

এর পর একে একে ডিমের মিশ্রনে ময়দা আর চিনির মিশ্রণ দিয়ে দু’টোকে একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে

উপর থেকে ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে হালকা হাতে মিশিয়ে নিতে হবে

এর পর মাঝারি মাপের পাত্রে কেক বেক করতে হবে তাতে বাটার ব্রাশ করে তাতে মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে

এবার একটি প্রেসার কুকার উপরের লিড খুলে মাঝারি আঁচে বসিয়ে ঢেলে দিতে হবে। ঢাকনা ঢেকে দিলেও প্রেসার কুকারের লিড খুলে রাখবে হবে। ৪-৫ মিনিট গরম করে নিয়ে পাত্রটি খালি প্রেসার কুকারের ভিতরে বসিয়ে দিতে হবে

এর পর প্রেসার কুকারের লিড ছাড়াই কুকার ঢেকে সামান্য আঁচে অন্তত ৩০ মিনিট বসিয়ে রাখতে হবে। এই সময় ভুলেও জল দিতে হবে না।

৩০ মিনিট পর কেক হয়েছে কিনা তা দেখে নিতে হবে। কেক তৈরি হয়ে গেলে প্রেসার কুকারের ভেতরেই রেখে দিতে হবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত। ঠান্ডা হয়ে গেলে কেকের উপরে সামান্য চকোলেট সস ছড়িয়ে দিতে হবে। তার পর পরিবেশন করতে হবে নরম তুলতুলে ফ্রুটস কেক।